甜馬鬱蘭
甜馬鬱蘭 Sweet Marjoram
【學名】Origanum majoran
【香味特徵/調性】明亮甜味中帶有些許苦味。
【精油分子】24.96%萜品烯四醇、14.06%γ-萜品烯、9.08%α-萜品烯
【產地】埃及
【故事】
傳說在希臘甜馬鬱蘭是代表愛與美麗的女神-阿芙蘿黛蒂(Aphrodite)的花朵,是將愛散發出去的幸福象徵,古希臘人在婚禮時使用甜馬鬱蘭的粉紅色花朵製作花環獻給新人,藉以真誠的祝福新人永遠幸福美滿。在古羅馬神話中,甜馬鬱蘭則是唯一貢獻給愛神維納斯的花卉。 甜馬鬱蘭原生於地中海地區及土耳其,現在主要產地仍以地中海地區及北非為主。在食用價值面上,甜馬鬱蘭也被視為是珍貴的藥用植物紀載於早期歐洲及德國藥典中,同時在希臘及義大利料理亦是經常被添加於美味菜餚中的重要香料。