香茅
香茅 Citronella
【學名】Cymbopogon nardu
【香味特徵/調性】帶有淡淡檸檬甜味的清新香氣。
【精油分子】55.91%香葉醇、7.2%乙酸香葉酯、6.8%香茅醇
【產地】斯里蘭卡
【故事】
香茅和檸檬草同屬於香茅屬,兩者在外觀上幾乎讓人分不出差異,香茅與檸檬草最大的不同處在於香茅的葉子根部多是呈現紅色或偏紫色,檸檬草則是白色。檸檬草在東南亞被廣泛運用在食品料理之中,但香茅因為口感不佳,因此不會拿來食用,多被用於提煉香茅油拿來驅除蚊蟲或添加於保養品之中。香茅喜愛陽光充足的地方,抗旱性強,葉子採收後需經曝曬乾燥後才可蒸餾萃取精油,美國環境保護署(The United States Environmental Protection Agency)將香茅精油定為無毒性的生物殺蟲劑。